新米とミョウガ

水が多すぎな新米

今年の米が出来たそうで早速炊いてみました。
思わずいつも通りの量の水を使ってしまったのでちょっとべたついています。
新米は水分が多いので水は少なめの分量にしないとダメなのです。

早速食べてみました。

・・・うまいけどやっぱ柔らかすぎだなぁ
それにごはんは炊きたてであれば去年の米でもうまかったりします。
次はちょうどいい柔らかさで炊けば違うかな?

みょうが定食

一緒に送られてきたミョウガをみじん切りにして食べました。
実家では大量にミョウガがとれるのでどんぶりいっぱいの
ミョウガを醤油につけて食べたりしています。
久しぶりにこっちもでも再現してみました。
やっぱり採りたてでないせいか香りがちょっと弱いです。
あと、さすがにミョウガだけだと飽きるな。

鍋で炊飯

炊いたご飯より回りの汚さが目立つな・・・

ホーロー鍋で炊飯が出来ると聞いて試しにやってみました。

1.米をといで20分ほど水に浸す
2.水を米と同じ量いれ強火で沸かす
3.沸騰したら弱火にして10分で火を止める
4.10分ほど蒸らしてできあがり

およそ50分ほどでご飯が炊けました。
炊飯器より早いみたいです。
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わんこそばいってきた

わんここそば食べる前

楽しみにしていたわんこそば行ってきました。
上の写真は食べる前です。お椀にはタレはなく
次々と分けられるそばに少々ついています。
食べているうちにどんどんタレが増えてくるので
写真では少ししか映ってないですが上の大鍋に捨てていきます。
タレも飲んでたらすぐに腹一杯になってしまいますからね。
もう食べられなくなってお椀にフタをすると終了となります。
一度、フタをしたら再開は認められません。
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てんぷらまんじゅうとご飯

テレビを見ていたら福島の名産のてんぷらまんじゅうを
おかずにご飯やそばを食っていました。

うまいうまいと大好評でした。
会津出身者としてなんだかうれしくなりました。
てんぷらまんじゅうをおかずにご飯を
食べている人はこの番組で始めてみましたよ!

つうか、てんぷらまんじゅうはそのまま食うか
せいぜい醤油をかけるぐらいです。
誤解が生まれそうで心配です。