新米とミョウガ

今年の米が出来たそうで早速炊いてみました。
思わずいつも通りの量の水を使ってしまったのでちょっとべたついています。
新米は水分が多いので水は少なめの分量にしないとダメなのです。

早速食べてみました｡

・・・うまいけどやっぱ柔らかすぎだなぁ
それにごはんは炊きたてであれば去年の米でもうまかったりします。
次はちょうどいい柔らかさで炊けば違うかな？

一緒に送られてきたミョウガをみじん切りにして食べました。
実家では大量にミョウガがとれるのでどんぶりいっぱいの
ミョウガを醤油につけて食べたりしています。
久しぶりにこっちもでも再現してみました。
やっぱり採りたてでないせいか香りがちょっと弱いです。
あと、さすがにミョウガだけだと飽きるな。