MK HBK-100を買ってみた


MK HBK-100
米粉パンを作るべくホームベーカリーを買いました。
購入したのはMK HBK-100です。
価格も比較的安価で機能も十分です。

レシピはこちら
レシピはこちら

水 200ml
米粉 210g
グルテン 50g
砂糖 16g
塩 4g
バター 20g
スキムミルク 20g
ドライイースト 3.6g

マニュアルには、パン用米粉260gとなってましたが
米粉は自作ですのでグルテンが必須となります。
とりあえずグルテンの比率は20%にしてみました。

水を入れて
まずは水を入れて

材料を全部入れる
材料を片方に寄せて全部入れます。
あとで気づいたのですがドライイーストは
水がかからないように後で入れるんですね。

ねりが始まった
あとはメニューで「米粉パン(グルテン入り)」を選択して
「スタート」を押して2時間20分で出来ます。
ねりが始まりました。音はそれなりにしますが気になる程度じゃないです。

まとまってきた

固まってきた
見ていておもしろいのでしばらく眺めてました。
あとは発酵、焼きと勝手にやってくれます。

焼き上がりました
無事に焼き上がりました。
あれー、やっぱり膨らまないや。

いい色になった
取り出してみるといい色に焼けてます。
すごいモチモチしてうまいです!

膨らまなかったのは、やっぱり使ったドライイーストが悪かったのかなぁ。

あれ、賞味期限が・・・?
こんなドライイーストを使いました。


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